Servizio Mensa Scolastica : Controllo della qualità
Per quanto concerne l’aspetto qualitativo, sono previsti i controlli che ormai da anni caratterizzano le mense del Comune di Suzzara.
I controlli sono finalizzati sia a garantire l’assoluta correttezza igienico-sanitaria del processo di lavorazione dei pasti, sia a valutare la gradevolezza dei pasti proposti ai bambini.
Con compiti diversi sono impegnati su questo fronte:
- Comune di Suzzara: gli operatori dell’Ufficio Scuola verificano direttamente a cadenza periodica il servizio offerto in ogni mensa, compilando una scheda di valutazione;
- rappresentanti dei genitori della Commissione Mensa possono verificare direttamente il servizio offerto in ogni mensa, compilando una scheda di valutazione;
- rappresentanti degli insegnanti della Commissione Mensa verificano direttamente il servizio offerto in ogni mensa, compilando una scheda di valutazione e riportando giudizi e consigli alla Commissione Mensa;
- CIRFOOD, tenuta ad un rigoroso programma di autocontrollo;
- tecnologo alimentare incaricato dal Comune di effettuare campionature e rilevazioni;
- ATS Val Padana vigila tramite gli operatori del SIAN.